Si abbina alla quasi totalità delle pietanze e in particolare con le carni rosse e bianche.
Temperatura di servizio: 16-18 C°
- Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara
- Area di produzione: Veneto, provincia di Verona
- Vendemmia: settembre - ottobre
- Resa per ettaro: 130 q.li
- Vinificazione: in serbatoi di acciaio così come nella successiva conservazione
- Gradazione: 11,5 % vol.
- Acidità totale: 5%
- Zuccheri residui: 9 g/l
Colore
rosso rubino chiaro.
Profumo
vinoso, con profumo delicato di violette.
Sapore
asciutto, sapido, leggermente amarognolo.
