San Martino Wine

Spumante Rosè 1° Secolo Extra Dry Millesimato

Può accompagnare tutti i generi di pasto, ma è eccellente come aperitivo, grazie al suo equilibrio tra le note acide e dolci è anche ideale con antipasti o primi piatti delicati, verdure, pesce o carni bianche. Si sposa bene con pesce crudo e a fine pasto è un vino da dessert ottimo.
Temperatura di servizio: 6-7 C°

  • Vitigno: Glera e Merlot della stessa annata
  • Area di produzione: Veneto
  • Vendemmia: settembre - ottobre
  • Resa per ettaro: 180 q.li
  • Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice. Spumantizzazione ottenuta con il metodo Charmat in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con lieviti selezionati alla temperatura iniziale di 20° C., abbassandola progressivamente sino 17° per arrivare alla conclusione. Stabilizzazione a freddo per almeno 20 gg. Sul proprio letto di fermenti per ricavarne l'aromaticità.
  • Gradazione: 12 % vol.
  • Acidità totale: 5,5%
  • Zuccheri residui: 17 g/l

Colore

rosato brillante con riflessi violacei.

Profumo

fresco ed elegante, fruttato, aromatico.

Sapore

molto gradevole, .con note delicate di mela, pesca e lampone.